红烧肉

“这个本来早就该上传了，无奈孩子老公都病了很久，忙来忙去的，现在补上。”
所属分类：

红烧肉的用料

主料

五花肉 适量

辅料

蒜瓣 适量 蒜瓣 适量
姜 适量 姜 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
酱油 适量 酱油 适量

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

材料：五花肉切块，保证每块上都有皮，肥肉，瘦肉，葱切断，姜切片，八角两粒，蒜瓣几个（没拍），冰糖，盐，酱油，料酒。
#红烧肉的做法图解3

步骤2

将肉块直接放入锅中，小火翻炒，可让肥肉的油流出，肉面有点金黄，盛出。
#红烧肉的做法图解4

步骤3

锅中入油，把冰糖放入，小火慢慢熬制，这是个耐心活，不能大火。
#红烧肉的做法图解5

步骤4

熬成棕色糖稀。
#红烧肉的做法图解6

步骤5

倒入肉块，均匀沾上糖稀后加入料酒，酱油，葱段，姜片，八角，蒜瓣，热水。
#红烧肉的做法图解7

步骤6

小火炖煮1小时左右，放盐，大火收汁，装盘。

红烧肉的烹饪技巧


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/ 7   红烧肉的做法步骤

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