西湖牛肉羹


所属分类： 羹类   汤羹   浙菜   宴客菜  

西湖牛肉羹的用料

主料

牛肉 适量

辅料

香菇 2个 香菇 2个
麻油 适量 麻油 适量
盐 少许 盐 少许
香菜 适量 香菜 适量

西湖牛肉羹的做法

#西湖牛肉羹的做法图解2

步骤1

牛肉（用的现成的），香菇切丁备用
#西湖牛肉羹的做法图解3

步骤2

锅中水煮开，倒入少许香油
#西湖牛肉羹的做法图解4

步骤3

把切好的牛肉，香菇丁倒入
#西湖牛肉羹的做法图解5

步骤4

加入水淀粉勾芡
#西湖牛肉羹的做法图解6

步骤5

鸡蛋取蛋清搅拌均匀，全部倒入锅中，迅速搅拌均匀
#西湖牛肉羹的做法图解7

步骤6

加入胡椒粉，盐，鸡精，撒上香菜出锅

西湖牛肉羹的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   西湖牛肉羹的做法步骤

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