冰皮月饼

“1.将三种面粉加入碗中，导入牛奶和蜂蜜搅拌均匀，上锅蒸30分钟，制作成冰皮2.五仁馅，将面粉用炒锅炒熟，加熟的食用油和蜂蜜及果仁活成可以捏成团的湿度3.豆沙馅是之前制作的4.豆沙和五仁分别分成大小相同的团子，5冰皮分成大小相同的提子6.将冰皮用手捏薄，将馅料裹进去，然后沾上熟的糯米粉（可以使用蒸锅蒸20分钟）7.月饼模子压成喜欢的形状”
所属分类： 糕点   家常菜   中秋   秋季食谱  

冰皮月饼的用料

主料

糯米粉 100G 糯米粉 100G
小麦淀粉 60g 小麦淀粉 60g

辅料

食用油 50g 食用油 50g
五仁馅 150g 五仁馅 150g

冰皮月饼的做法

#冰皮月饼的做法图解2

步骤1

将三种面粉加入碗中，导入牛奶和蜂蜜搅拌均匀，上锅蒸30分钟，制作成冰皮.五仁馅，将面粉用炒锅炒熟，加熟的食用油和蜂蜜及果仁活成可以捏成团的湿度
#冰皮月饼的做法图解3

步骤2

豆沙和五仁分别分成大小相同的团子，冰皮分成大小相同的提子
#冰皮月饼的做法图解4

步骤3

将冰皮用手捏薄，将馅料裹进去，然后沾上熟的糯米粉（可以使用蒸锅蒸20分钟）月饼模子压成喜欢的形状
#冰皮月饼的做法图解5

步骤4

将冰皮用手捏薄，将馅料裹进去，然后沾上熟的糯米粉（可以使用蒸锅蒸20分钟）月饼模子压成喜欢的形状
#冰皮月饼的做法图解6

步骤5

将冰皮用手捏薄，将馅料裹进去，然后沾上熟的糯米粉（可以使用蒸锅蒸20分钟）月饼模子压成喜欢的形状
#冰皮月饼的做法图解7

步骤6

将冰皮用手捏薄，将馅料裹进去，然后沾上熟的糯米粉（可以使用蒸锅蒸20分钟）月饼模子压成喜欢的形状
#冰皮月饼的做法图解8

步骤7

将冰皮用手捏薄，将馅料裹进去，然后沾上熟的糯米粉（可以使用蒸锅蒸20分钟）月饼模子压成喜欢的形状

冰皮月饼的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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