简单酥香的蛋黄曲奇

“简单酥香的蛋黄曲奇”
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简单酥香的蛋黄曲奇的用料

主料

黄油 66克 黄油 66克
低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
植物油 14克 植物油 14克

简单酥香的蛋黄曲奇的做法

#简单酥香的蛋黄曲奇的做法图解2

步骤1

、 鸡蛋放入沸水中煮大约10分钟至熟，晾凉后，剥去蛋清，取出蛋黄，并用勺子压碎备用。2、 黄油放室温下软化（可以轻松按出手指印），与细砂糖混合，用电动打蛋器打发黄油，即体积蓬松，颜色浅黄。3、 分两次加入植物油，继续搅拌均匀。4、 加入压碎的蛋黄，搅拌均匀。5、 最后加入过筛后的低筋面粉，用橡胶铲搅拌均匀至无干粉、无颗粒。6、 烤箱预热到150度。7、 把做好的面糊装入有花嘴的裱花袋中，在铺有高温布的烤盘里，挤出饼干。8、 然后放到烤箱中层烘烤大约15分钟，金黄色即可
#简单酥香的蛋黄曲奇的做法图解3

步骤2

把做好的面糊装入有花嘴的裱花袋中，在铺有高温布的烤盘里，挤出饼干。
#简单酥香的蛋黄曲奇的做法图解4

步骤3

然后放到烤箱中层烘烤大约15分钟，金黄色即可

简单酥香的蛋黄曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、烤炉

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