红枣黑木耳鸡汤

“秋凉了来份鸡汤暖暖身，加点黑木耳也能清肺防秋燥。还放了几粒红枣，鲜美中带着红枣甘甜，不得不夸一下自己，这汤炖得这么美呢？哈哈。一般鸡汤中加入的菌菇都特别的鲜美好喝，这样不油腻，增鲜添味有营养，喜欢的就动手为家人炖汤吧。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱  

红枣黑木耳鸡汤的用料

主料

老鸡 半只 老鸡 半只
红枣 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
精盐 适量

红枣黑木耳鸡汤的做法

#红枣黑木耳鸡汤的做法图解2

步骤1

鸡半边剁块。
#红枣黑木耳鸡汤的做法图解3

步骤2

备好红枣，黑木耳。
#红枣黑木耳鸡汤的做法图解4

步骤3

黑木耳用清水泡软。时间足够最好用冷水哦。
#红枣黑木耳鸡汤的做法图解5

步骤4

锅中加入姜葱烧开水，再加入鸡块烫一烫后冲去浮抹。
#红枣黑木耳鸡汤的做法图解6

步骤5

鸡块加入砂锅中，加入红枣。
#红枣黑木耳鸡汤的做法图解7

步骤6

加适量水，大火烧开5分钟后转小火慢炖。
#红枣黑木耳鸡汤的做法图解8

步骤7

鸡汤炖约2小时，是老鸡哦。出锅前15分钟加入黑木耳煮熟即可。
#红枣黑木耳鸡汤的做法图解9

步骤8

加盐调味，还可以添些枸杞子。

红枣黑木耳鸡汤的烹饪技巧


鸡汤焯水不宜太长。有的亲喜欢炒过鸡块再炖也可以哦。 -使用的厨具：砂锅

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