墨米如意馒头

“墨米，又称为“药米”，为粮中珍品，富含氨基酸达18种之多，其中就有8种为人体不可缺少的。李时珍在《本草纲目》中详有记载：“墨米有滋阴补肾、健脾温肝、益气补血、生津润胃、活筋壮骨、利便止泻、抗衰保颜等功效”。将具有滋阴补脾、明目活血的墨米磨成粉，蒸制成如意馒头，不仅吃出健康，会不会也能吃出一个万事如意呢！”
所属分类： 面食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷   晚餐  

墨米如意馒头的用料

主料

墨米 50克 墨米 50克

墨米如意馒头的做法

#墨米如意馒头的做法图解2

步骤1

准备食材
#墨米如意馒头的做法图解3

步骤2

把墨米打磨成粉
#墨米如意馒头的做法图解4

步骤3

酵母粉用温水化开
#墨米如意馒头的做法图解5

步骤4

用化好的酵母，分别和出两种面团发酵
#墨米如意馒头的做法图解6

步骤5

将两种发酵好的面团擀成面皮
#墨米如意馒头的做法图解7

步骤6

重叠在一起
#墨米如意馒头的做法图解8

步骤7

以中心为线，从两侧向中间卷起
#墨米如意馒头的做法图解9

步骤8

按均匀大小，切开
#墨米如意馒头的做法图解10

步骤9

上锅蒸制，上汽12分钟即可

墨米如意馒头的烹饪技巧


小贴士：1、墨米粉的用添加量可以根据自己喜好2、卷的时候要找好中心，这样卷出来的成品才会花纹对称，形成如意的样子3、具体蒸制的时间，按馒头面剂的大小来灵活掌握-使用的厨具：蒸锅

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