猪肉萝卜包


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猪肉萝卜包的用料

主料

猪肉 250g 猪肉 250g
青萝卜 1根

辅料

黄豆酱 适量 黄豆酱 适量
料酒 适量 料酒 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
葱 适量 葱 适量
麻油 适量 麻油 适量

猪肉萝卜包的做法

#猪肉萝卜包的做法图解2

步骤1

肉馅加葱 姜 料酒 酱油黄豆酱 糖 耗油 五香粉色拉油 香油 麻油。
#猪肉萝卜包的做法图解3

步骤2

搅拌均匀，让肉入味，然后我们去准备其他的。
#猪肉萝卜包的做法图解4

步骤3

青萝卜一个。
#猪肉萝卜包的做法图解5

步骤4

插成丝。
#猪肉萝卜包的做法图解6

步骤5

在开水里焯一下，去辣气，捞出加凉水。
#猪肉萝卜包的做法图解7

步骤6

挤干水分。
#猪肉萝卜包的做法图解8

步骤7

用刀切一下，也不用太碎。
#猪肉萝卜包的做法图解9

步骤8

萝卜丝和肉馅搅拌均匀。
#猪肉萝卜包的做法图解10

步骤9

面要发酵好，我头天晚上和的面，第二天早上面有点发大了，加了些小苏打。
#猪肉萝卜包的做法图解11

步骤10

面要发成蜂窝状。
#猪肉萝卜包的做法图解12

步骤11

馅面准备好了。面要比馒头面要软，这样包皮才会软。
#猪肉萝卜包的做法图解13

步骤12

皮要擀成中间和四周一边厚的那种，这样包子底薄，比较好吃。
#猪肉萝卜包的做法图解14

步骤13

包子包好了。
#猪肉萝卜包的做法图解15

步骤14

要放在蒸帘上，发酵15分钟，这也是二次发酵，包子才能发起来，软。
#猪肉萝卜包的做法图解16

步骤15

冷水下锅，大火20分钟。
#猪肉萝卜包的做法图解17

步骤16

出锅了，味道还不错。

猪肉萝卜包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 17   猪肉萝卜包的做法步骤

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