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六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法
步骤1
玻璃碗中倒入玉米油
步骤2
倒入菠菜汁（用榨汁机榨的菠菜汁，没有榨汁机可以把菠菜剁碎挤出汁）
步骤3
低筋面粉过筛放入碗里
步骤4
用刮刀拌匀
步骤5
放入三个蛋黄（蛋清蛋黄分离）
步骤6
用打蛋器画“Z字拌匀”蛋黄糊就做好了放一边备用
步骤7
装蛋清的盆一定要无油无水，用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡
步骤8
一次性加入白糖，看到很多配方白糖都是分三次加入，我就一次性加入白糖，做出的戚风蛋糕特别的好，就一直按自己的方法一次性加入省事。
步骤9
用电动打蛋器打发
步骤10
打制提起打蛋器有小尖角如图形状即可
步骤11
取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中
步骤12
用刮刀翻拌均匀
步骤13
将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤14
做好的蛋糕糊倒入六寸戚风模具中，轻震两下，震出气泡。
步骤15
烤箱提前预热上下火140°烤35分钟
步骤16
出炉后，震两下然后倒扣放凉在脱模。六寸菠菜汁戚风蛋糕的烹饪技巧
使用的厨具：烤箱
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