牛轧糖饼干

“网红牛钆糖饼干～拉丝长，口感酥、脆、香...”
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牛轧糖饼干的用料

主料

棉花糖 90克 棉花糖 90克
黄油 35克 黄油 35克

牛轧糖饼干的做法

#牛轧糖饼干的做法图解2

步骤1

准备好食材
#牛轧糖饼干的做法图解3

步骤2

花生用擀面杖压碎备用
#牛轧糖饼干的做法图解4

步骤3

准备好苏打饼干
#牛轧糖饼干的做法图解5

步骤4

不沾锅小火加热，加入黄油
#牛轧糖饼干的做法图解6

步骤5

等黄油融化放入棉花糖，翻炒均匀
#牛轧糖饼干的做法图解7

步骤6

使棉花糖充分融化
#牛轧糖饼干的做法图解8

步骤7

再加入奶粉翻拌均匀
#牛轧糖饼干的做法图解9

步骤8

加入花生碎炒匀
#牛轧糖饼干的做法图解10

步骤9

炒匀后的牛轧糖很软拉丝很长，用筷子趁热挑出一块
#牛轧糖饼干的做法图解11

步骤10

放在一片饼干上
#牛轧糖饼干的做法图解12

步骤11

然后再盖上另一块苏打饼干，稍稍压紧
#牛轧糖饼干的做法图解13

步骤12

掰开看看，拉丝很好，咬一口，酥脆，特别香...
#牛轧糖饼干的做法图解14

步骤13

成品图
#牛轧糖饼干的做法图解15

步骤14

成品图
#牛轧糖饼干的做法图解16

步骤15

成品图

牛轧糖饼干的烹饪技巧


全程用小火不断翻炒，防止焦糊要趁热全部做好，凉了会发硬，不容易粘合 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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