酒鬼花生

“酒鬼花生即可以做零食，又可以做下酒菜，而且味道浓郁，比一般的炸花生米更受欢迎。要过年了，这可是必备的哦。”
所属分类： 凉菜   常见菜式   儿童   川菜   夜宵   零食  

酒鬼花生的用料

主料

花生米 500g

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量

酒鬼花生的做法

#酒鬼花生的做法图解2

步骤1

花生米选个头比较均匀的
#酒鬼花生的做法图解3

步骤2

用水浸泡至表皮松弛后把皮薄下来
#酒鬼花生的做法图解4

步骤3

花椒和辣椒、盐一起煮成料水，把剥了皮的花生米放入浸泡一天让其入味。如果室温较高，最好是放入冰箱冷藏腌制
#酒鬼花生的做法图解5

步骤4

腌制好的花生米捞出装入保鲜袋入冰箱冷冻一天以上。冷冻好的花生米可以随时取出来做
#酒鬼花生的做法图解6

步骤5

油温5成热，倒入冷冻的花生米，不用解冻直接炸，炸至花生米飘浮起来就可以了。
#酒鬼花生的做法图解7

步骤6

锅中留少许的底油，干辣椒切丝和花椒一起倒入，炒至辣椒和花椒出香味
#酒鬼花生的做法图解8

步骤7

倒入炸好的花生米
#酒鬼花生的做法图解9

步骤8

翻炒一分钟左右即可。

酒鬼花生的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

酒鬼花生的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   酒鬼花生的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜