剁椒仔鸡娃娃菜

“剁椒仔鸡蒸娃娃菜：色泽浅红，鸡肉鲜嫩，营养丰富。”
所属分类： 热菜   家常菜   湘菜   晚餐  

剁椒仔鸡娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 1棵 娃娃菜 1棵
粉丝 1小把

辅料

剁椒 100克 剁椒 100克
味精 2克 味精 2克
胡椒粉 4克 胡椒粉 4克

剁椒仔鸡娃娃菜的做法

#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解2

步骤1

备食材：粉丝、鸡块、剁椒、娃娃菜（只用了一棵）
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解3

步骤2

仔鸡块洗净控干水分，放盐、味精
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解4

步骤3

倒料酒
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解5

步骤4

放胡椒粉，抓匀、码味
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解6

步骤5

娃娃菜洗净后切成六等份，备葱花
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解7

步骤6

粉丝铺在盘中
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解8

步骤7

放上娃娃菜，中间摆上仔鸡块
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解9

步骤8

加入剁椒
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解10

步骤9

入蒸锅中火蒸十五分钟左右至鸡块成熟
#剁椒仔鸡娃娃菜的做法图解11

步骤10

锅入油，爆香葱花，淋入仔鸡娃娃菜上即可。

剁椒仔鸡娃娃菜的烹饪技巧


粉丝要用冷水泡发，泡发时间不宜长，否则影响口感剁椒含盐量较高，注意盐的用量 -使用的厨具：蒸锅

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