剁椒蒸鱼腩

“这个菜前两天做的，一直放在电脑上都忘记了上传。今晚有空，就将菜菜上架吧！一般我都是晚上做饭，所以图拍得一般般，感觉有点见不了人了。”
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剁椒蒸鱼腩的用料

主料

鱼腩 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
香菜 适量

配料

米酒 适量 米酒 适量
剁椒 适量

剁椒蒸鱼腩的做法

#剁椒蒸鱼腩的做法图解2

步骤1

主要材料图：鱼腩，米酒，鱼露，剁椒，姜，葱，香菜
#剁椒蒸鱼腩的做法图解3

步骤2

鱼腩洗干净后，沥干水，加上米酒拌匀
#剁椒蒸鱼腩的做法图解4

步骤3

加上二小匙鱼露拌匀
#剁椒蒸鱼腩的做法图解5

步骤4

加入姜丝，怕腥的可以多加点
#剁椒蒸鱼腩的做法图解6

步骤5

加入三大匙剁椒，铺在鱼腩上，拌匀
#剁椒蒸鱼腩的做法图解7

步骤6

锅加水，水热后，将鱼腩入锅蒸上八分钟，记得是大火
#剁椒蒸鱼腩的做法图解8

步骤7

蒸好后的鱼腩，加入葱花和香菜
#剁椒蒸鱼腩的做法图解9

步骤8

将油加热，淋上热油即可

剁椒蒸鱼腩的烹饪技巧


dgbird小贴士：1：我上面是有用到鱼露，可以不用，刚好家里有一大支，所以就加了鱼露。2：剁椒是有盐分的，所以我们蒸时不用加盐，如果觉得剁椒不够咸可以蒸好后加几滴酱油 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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