剁椒鱼头

身为辣妹子，当然离不开美味的剁椒鱼头啦，自己亲自做一次吧！
所属分类： 湘菜   家常菜  

剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 2斤 鱼头 2斤

辅料

小葱 三根 小葱 三根
老姜 25克 老姜 25克
料酒 3勺

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

先把鱼鳞去掉，肚子里的黑膜和鱼线处理掉，防止腥味，鱼身划刀备用。
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

洗好小米椒，葱姜蒜，切碎备用。
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

锅里放油烧热，加入葱姜蒜炒香备用。
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

鱼加入料酒，盐腌制半小时，加入备好的辣椒，撒上葱头。上锅大火蒸半小时即可。
#剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

蒸好以后，撒上蒜苗头，油烧热以后倒里面即可食用。
#剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

剁椒鱼头的烹饪技巧


处理好鱼黑膜和鱼线，更好的除腥。

上传我做的这道菜

剁椒鱼头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   剁椒鱼头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜