泡菜锅

“热气腾腾的泡菜锅用酸辣的泡菜打底，搭配豆腐、午餐肉、香菇、土豆、西葫芦……暖暖的吃上一锅，带来发自肺腑的满足感。”
所属分类： 热菜   韩国料理  

泡菜锅的用料

主料

泡菜 200克 泡菜 200克
土豆 一个 土豆 一个
香菇 五朵 香菇 五朵
嫩豆腐 半块 嫩豆腐 半块
豆芽 一小把 豆芽 一小把
小葱 一棵

辅料

韩式辣酱 一汤匙 韩式辣酱 一汤匙
食用油 一大勺

泡菜锅的做法

#泡菜锅的做法图解2

步骤1

来张所有材料的全家福，一目了然，金针菇洗净去掉根部，香菇洗净切花刀或者厚片，嫩豆腐切厚片，豆芽洗净，午餐肉切厚片，西葫芦切厚片，辣白菜切块，元葱切块，蒜切片，小葱切末，胡萝卜切片。
#泡菜锅的做法图解3

步骤2

锅里倒一大勺食用油用中火加热，放入蒜片煸炒出香味。
#泡菜锅的做法图解4

步骤3

加入土豆片和元葱块翻炒。
#泡菜锅的做法图解5

步骤4

炒至土豆和元葱变软后加入辣白菜继续翻炒。
#泡菜锅的做法图解6

步骤5

炒匀后倒入淘米水改成大火加热。
#泡菜锅的做法图解7

步骤6

开锅后加入一勺韩式辣酱搅匀。
#泡菜锅的做法图解8

步骤7

再加入一小勺盐。
#泡菜锅的做法图解9

步骤8

加入豆芽
#泡菜锅的做法图解10

步骤9

再把午餐肉，豆腐，西葫芦，香菇和金针菇码好，盖上锅盖改成中火咕嘟三分钟。
#泡菜锅的做法图解11

步骤10

这些都是易熟的食材，我为了拍照好看没有翻动锅子，用木铲翻拌几下也可以，要出锅前撒上胡萝卜片，胡萝卜我用切蔬菜的模具压成星星也是为了美观。
#泡菜锅的做法图解12

步骤11

关火后把葱花撒上。
#泡菜锅的做法图解13

步骤12

漂亮的泡菜锅就完成了
#泡菜锅的做法图解14

步骤13

下饭神器呀，酸辣开胃，每吃必多。

泡菜锅的烹饪技巧


1、因为加了午餐肉，所以之前没再加五花肉，正常的泡菜锅是应该加些五花肉的，在蒜瓣爆香后煸炒五花肉，也可以根据自己的喜好加入其它食材。2、淘米的时候把淘米水留好做汤底用，如果没留加些清水也可以。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 14   泡菜锅的做法步骤

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