东北溜肉

“这是一道东北菜我里面加了一点青红椒。有一点我们四川的风格了。”
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东北溜肉的用料

主料

猪里脊肉 4两 猪里脊肉 4两
青椒 一个 青椒 一个
大葱 半根

辅料

淀粉 2匙 淀粉 2匙
生抽 一匙 生抽 一匙
芝麻油 少许

东北溜肉的做法

#东北溜肉的做法图解2

步骤1

猪里脊肉切成薄片。加入料酒和适当盐腌制15分钟
#东北溜肉的做法图解3

步骤2

淀粉加入鸡蛋和少许孜然粉均匀搅拌。做成面糊
#东北溜肉的做法图解4

步骤3

青红椒切斜刀口炒断生。
#东北溜肉的做法图解5

步骤4

锅里倒适量的调和油把肉，一片，裹上面糊。两面黄捞出备用
#东北溜肉的做法图解6

步骤5

锅底锅里倒一点点油放入青红椒和大葱翻炒。
#东北溜肉的做法图解7

步骤6

醋，生抽和麻油调成味汁
#东北溜肉的做法图解8

步骤7

到入炸好的里脊肉。再到上调好的味汁大火收汁即可
#东北溜肉的做法图解9

步骤8

起锅。装盘

东北溜肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   东北溜肉的做法步骤

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