雪耳梨子百合猪骨汤

“雪耳梨子百合猪骨汤这款汤水很适合秋季饮用，加入猪骨是营养润燥汤水，不加猪骨就是一款滋养润肺的糖水很适合一家大小饮用，小孩子常饮用也可预防秋燥。”
所属分类： 汤类   秋季食谱   午餐   晚餐  

雪耳梨子百合猪骨汤的用料

主料

雪耳 5g 雪耳 5g
干百合 10g 干百合 10g

辅料

清水 500ml 清水 500ml
枸杞 3g

雪耳梨子百合猪骨汤的做法

#雪耳梨子百合猪骨汤的做法图解2

步骤1

雪耳用清水浸泡半小时，剪去根部撕成小朵。
#雪耳梨子百合猪骨汤的做法图解3

步骤2

干百合用清水稍泡，洗干净杂质。
#雪耳梨子百合猪骨汤的做法图解4

步骤3

梨子用盐揉搓洗干净，切开去梨心，保留梨皮切成厚片。
#雪耳梨子百合猪骨汤的做法图解5

步骤4

猪骨、姜片冷水下锅煮开焯出血水，洗干净杂质。
#雪耳梨子百合猪骨汤的做法图解6

步骤5

砂锅放入一半的梨片、雪耳
#雪耳梨子百合猪骨汤的做法图解7

步骤6

加入焯水的排骨，再放上剩下的梨片、雪耳、百合。
#雪耳梨子百合猪骨汤的做法图解8

步骤7

加入适量清水
#雪耳梨子百合猪骨汤的做法图解9

步骤8

盖上盖放入炖锅，隔水炖2小时，汤好撒上几粒枸杞即可饮用。

雪耳梨子百合猪骨汤的烹饪技巧


梨子用盐揉搓洗干净保留梨皮，这款汤水可以不用调味放盐也很清甜。 -使用的厨具：砂锅

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