排骨腊肠八宝饭

“如果要问，腊肠怎么做好吃？我可能会毫不犹豫地说：腊肠蒸饭最好吃（以前在家的时候，妈妈很经常做给我吃），今天来尝试一下新菜品-----排骨腊肠八宝饭，所谓八宝饭其实就是养生米掺杂一半的糯米，加入腊肠和排骨为主料，根据自己喜欢可以添加芋头，红萝卜或者土豆等材料的一起煮好的饭”
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排骨腊肠八宝饭的用料

主料

八宝米 160克 八宝米 160克
排骨 300克 排骨 300克
小芋头 若干 小芋头 若干
包菜 少许 包菜 少许
洋葱 少许

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量

排骨腊肠八宝饭的做法

#排骨腊肠八宝饭的做法图解2

步骤1

八宝米+糯米----洗一遍，然后用水泡两到三小时
#排骨腊肠八宝饭的做法图解3

步骤2

排骨冷水下锅焯水
#排骨腊肠八宝饭的做法图解4

步骤3

准备好其他材料：红萝卜切块、小芋头切块、生姜切片，洋葱切小片
#排骨腊肠八宝饭的做法图解5

步骤4

热油锅，生姜和洋葱先下锅爆香，然后把排骨放下去炒，炒到排骨稍微有点焦黄的时候，放少许料酒去腥
#排骨腊肠八宝饭的做法图解6

步骤5

把红萝卜和芋头块放进锅里一起翻炒
#排骨腊肠八宝饭的做法图解7

步骤6

翻炒两三分钟后，倒入一碗清水（不用太多）
#排骨腊肠八宝饭的做法图解8

步骤7

煮到汤汁差不多可以用来煮饭即可，放盐、鸡精、酱油、蚝油调味
#排骨腊肠八宝饭的做法图解9

步骤8

腊肠切片
#排骨腊肠八宝饭的做法图解10

步骤9

把腊肠放进电饭锅里
#排骨腊肠八宝饭的做法图解11

步骤10

把锅里调好味的排骨倒进电饭锅
#排骨腊肠八宝饭的做法图解12

步骤11

分钟后，饭好了
#排骨腊肠八宝饭的做法图解13

步骤12

炒个包菜搭配一下（其他蔬菜都OK）
#排骨腊肠八宝饭的做法图解14

步骤13

排骨腊肠八宝饭做好了
#排骨腊肠八宝饭的做法图解15

步骤14

搭配一杯柠檬水，更爽口
#排骨腊肠八宝饭的做法图解16

步骤15

成品图

排骨腊肠八宝饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、平底锅

上传我做的这道菜

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