荷叶饭

“#泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这一包荷叶饭，软润的饭粒伴着腊肉的咸香，香菇的鲜香，还有荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。”
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荷叶饭的用料

主料

米饭 两大碗 米饭 两大碗
香菇 十朵 香菇 十朵
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
荷叶 一张 荷叶 一张

辅料

生抽 一汤匙 生抽 一汤匙
盐 少许

荷叶饭的做法

#荷叶饭的做法图解2

步骤1

准备食材，香菇洗净切小块，胡萝卜切丁，腊肠切片，蒜也切片我忘了拍照。
#荷叶饭的做法图解3

步骤2

烧热炒锅倒入少量食用油，爆香蒜片后放入腊肠翻炒。
#荷叶饭的做法图解4

步骤3

再加入青豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
#荷叶饭的做法图解5

步骤4

再加入青豆、胡萝卜丁、玉米粒和香菇翻炒。
#荷叶饭的做法图解6

步骤5

加入一汤匙生抽、半汤匙老抽和少许盐，根据米饭的量和自己的口味调整用盐量，腊肠也是有咸味的，可以尝一下，稍微咸一些，因为还要拌米饭。
#荷叶饭的做法图解7

步骤6

把炒好的料倒入米饭中拌匀，米饭我是用电饭煲焖熟的，比平时焖饭放的水要少一些，米饭焖的稍硬一些。
#荷叶饭的做法图解8

步骤7

荷叶用热水泡软后捞出控干水。
#荷叶饭的做法图解9

步骤8

把拌好的饭放在荷叶中间
#荷叶饭的做法图解10

步骤9

用荷叶把饭包好收口朝下。
#荷叶饭的做法图解11

步骤10

蒸锅上气后放入包好的荷叶饭蒸20分钟。
#荷叶饭的做法图解12

步骤11

这一包荷叶饭有腊肠的咸香，香菇的鲜香，还有荷叶的清香，可谓香上加香。
#荷叶饭的做法图解13

步骤12

成品图

荷叶饭的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   荷叶饭的做法步骤

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