家庭自制健康油条

“向来难以抵挡酥脆食物的诱惑，每次看到街边卖油条的，都忍不住停下脚步买几根解馋，后来发现自己在家也可以做好吃又健康的油条，于是想吃就开炸。”
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家庭自制健康油条的用料

主料

中筋粉 200克 中筋粉 200克

辅料

油条蓬松剂 5克 油条蓬松剂 5克
糖 2克

家庭自制健康油条的做法

#家庭自制健康油条的做法图解2

步骤1

将所有粉类倒入面包桶混合均匀
#家庭自制健康油条的做法图解3

步骤2

加入水
#家庭自制健康油条的做法图解4

步骤3

启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟
#家庭自制健康油条的做法图解5

步骤4

装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜
#家庭自制健康油条的做法图解6

步骤5

案板上事先散粉，从冰箱取出面团
#家庭自制健康油条的做法图解7

步骤6

将面团擀成方形薄片
#家庭自制健康油条的做法图解8

步骤7

用刀切成合适的条状
#家庭自制健康油条的做法图解9

步骤8

将两条重叠
#家庭自制健康油条的做法图解10

步骤9

用筷子在中心用力按压
#家庭自制健康油条的做法图解11

步骤10

使两条中心粘合
#家庭自制健康油条的做法图解12

步骤11

锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中
#家庭自制健康油条的做法图解13

步骤12

立即用筷子翻转，使之受热均匀
#家庭自制健康油条的做法图解14

步骤13

上色均匀后即可出锅沥油
#家庭自制健康油条的做法图解15

步骤14

成品图
#家庭自制健康油条的做法图解16

步骤15

成品图
#家庭自制健康油条的做法图解17

步骤16

成品图

家庭自制健康油条的烹饪技巧


1.根据面粉吸水性调整加水量2.根据各人喜好调整糖和盐量3.两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开4.油温不能太低，炸久了，油条发干5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油 -使用的厨具：面包机、炒锅

上传我做的这道菜

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