快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝

“秋冬交际，秋高气爽吃海鲜最合适不过，上周，小蜜蜂给大家介绍了清蒸大闸蟹，但怎么能满足爱吃海鲜的你们呢！既然如此，今天再来一份鲜味可好？今天要说的这道蒜蓉粉丝蒸贵妃贝，可是地道的粤式经典海鲜蒸菜。每每小蜜蜂去朋友家做客，都能尝到这份简单无敌快手的美味微冷的天气吃上这么一道热腾腾的美食，好吃之余还倍觉温暖，好友的心意伴随这份鲜味传入小蜜蜂的心。采用小蜜蜂最爱的健康清蒸烹饪方法，完整地保留了贵妃贝的原汁原味，底下配上粉丝吸收了贵妃贝的浓汁和蒜味，寡淡的粉丝都恍如重生般地获取新口味。再放点小米椒，微微刺激的香辣，吸溜一下便是一个，让人越吃越上瘾。如此鲜味再配上清爽啤酒，和朋友的相聚时刻就更完美了！”
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快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的用料

主料

贵妃贝 500g 贵妃贝 500g
小尖椒 几根 小尖椒 几根
青葱 10g

辅料

蒸鱼酱油 1大勺 蒸鱼酱油 1大勺

快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法

#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解2

步骤1

将贵妃贝洗净。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解3

步骤2

将贵妃贝焯一下水捞起。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解4

步骤3

粉丝用水浸至变软。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解5

步骤4

将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解6

步骤5

蒜头切成蓉、小尖椒切成粒，青葱切成葱花。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解7

步骤6

将贵妃贝摆在粉丝上。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解8

步骤7

把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解9

步骤8

把盘子放进蒸箱中层。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解10

步骤9

水箱中加满水。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解11

步骤10

开启蒸贝类的功能，蒸制15分钟。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解12

步骤11

蒸好后取出。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解13

步骤12

洒上葱花，将玉米油放锅中烧热, 淋在上面即可。
#快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解14

步骤13

小蜜蜂有话说】贵妃贝：质地细嫩，非常适合搭配辣椒、葱蒜等调味料做成家常菜，咸鲜微辣，特别能打开人们的食欲。

快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的烹饪技巧


贵妃贝焯一下水，新鲜的会张开口，把不新鲜的挑出来不用。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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