桂花山楂糕

“山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。”
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桂花山楂糕的用料

主料

山楂 500克

辅料

冰糖 150克 冰糖 150克
柠檬 半个 柠檬 半个

桂花山楂糕的做法

#桂花山楂糕的做法图解2

步骤1

把买回来的山楂清洗干净。
#桂花山楂糕的做法图解3

步骤2

放在锅中煮10分钟。
#桂花山楂糕的做法图解4

步骤3

把煮好的山楂去皮去核。
#桂花山楂糕的做法图解5

步骤4

用料理机打成细腻的山楂泥。
#桂花山楂糕的做法图解6

步骤5

把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。
#桂花山楂糕的做法图解7

步骤6

加入冰糖和麦芽糖。
#桂花山楂糕的做法图解8

步骤7

再挤上半个柠檬的汁。
#桂花山楂糕的做法图解9

步骤8

炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
#桂花山楂糕的做法图解10

步骤9

将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
#桂花山楂糕的做法图解11

步骤10

凝固后倒出容器。
#桂花山楂糕的做法图解12

步骤11

切成想要的大小。
#桂花山楂糕的做法图解13

步骤12

表面撒上糖桂花即可。

桂花山楂糕的烹饪技巧


山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮，也可不加。 -使用的厨具：不粘锅

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