云吞变形记——香酥糖果

“　　这款“糖果”的造型的确惹人爱，做主食、零食都可以，请朋友来家品尝，送礼都很讨好。　　这是咸口味了，还做了甜味和水果味的。老公喜欢咸口味的，我到偏甜口味，过年的时候带了点给朋友家的孩子，非常抢手啊，当玩具玩了～～　　拍的这款是咸口味的，外皮酥脆，内里爽滑，加入马蹄和海苔脆，口感更有层次。　　甜口味我是用了花生和芝麻，水果的放了香蕉在里面，都很好吃。　　今年家里到多了不少高科技的厨房武器，都是参加比赛得的奖品。大家一定看到这“糖果”怎么上色不均匀呢？我这是用飞利浦的空气炸锅“炸”出来的，这炸锅“炸”出的颜色就这样的，口感到和油锅炸出来的差不多，优点就比较省油，减少油量的摄入。用油锅炸就要沥干油份，吃起来口感没那么油腻。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   常见菜式   零食  

云吞变形记——香酥糖果的用料

主料

猪颈肉 300克 猪颈肉 300克
云吞 20张 云吞 20张

辅料

姜 10克 姜 10克
生粉 1/2汤匙 生粉 1/2汤匙
胡椒粉 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙
料酒 1/2汤匙 料酒 1/2汤匙

云吞变形记——香酥糖果的做法

#云吞变形记——香酥糖果的做法图解2

步骤1

主料备好。
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解3

步骤2

马蹄去皮切成碎粒，姜、葱切碎粒，海苔松备好。
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解4

步骤3

猪颈肉剁成肉糜，然后把马蹄、姜、葱粒放入。
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解5

步骤4

撒入海苔松、鸡精、生粉、胡椒粉、盐，淋入生抽、料酒1汤匙橄榄油、清水顺一个方向拌匀，放置10分钟。
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解6

步骤5

将拌好的肉糜捏成相同的大小。　　　
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解7

步骤6

放入云吞皮中间，然后上下相叠包起。
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解8

步骤7

两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状。　
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解9

步骤8

碟底刷上橄榄油，依次将云吞糖果放入，表面刷上橄榄油。
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解10

步骤9

飞利浦空气炸锅预热180度约5分钟。　　　　　　　　　
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解11

步骤10

将刷上橄榄油的云吞糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。
#云吞变形记——香酥糖果的做法图解12

步骤11

设置8分钟，炸至表面金黄色即可。

云吞变形记——香酥糖果的烹饪技巧


1、馅可以根本自己的口味调配，可甜可咸。2、没有空气炸锅可改用油炸的方式，一样美味。

上传我做的这道菜

云吞变形记——香酥糖果的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   云吞变形记——香酥糖果的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜