莲蓉枸杞汤圆

“元宵又叫汤圆，营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。 汤圆营养丰富，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。”
所属分类： 小吃   家常菜   元宵节   学生  

莲蓉枸杞汤圆的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量
枸杞 适量 枸杞 适量

莲蓉枸杞汤圆的做法

#莲蓉枸杞汤圆的做法图解2

步骤1

准备好要用的食材。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解3

步骤2

准备适量糯米粉，加水，揉成团状。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解4

步骤3

把糯米粉取适量，压成圆饼状。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解5

步骤4

加入少许莲蓉馅。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解6

步骤5

将锅内加适量水，大火烧开（本来是准备汤锅的，不过习惯了用炒锅，煮东西效果是一样的。）
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解7

步骤6

水开下汤圆。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解8

步骤7

另用一小奶锅，加少量清水，等水差不多开了，放适量枸杞。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解9

步骤8

用锅铲稍微拨动一下汤圆，防止粘锅。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解10

步骤9

用漏勺把汤圆装进碗内，加入小奶锅中的枸杞汤，喜欢吃甜一点的可以加入少许白糖。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解11

步骤10

我加的红糖，呵呵。
#莲蓉枸杞汤圆的做法图解12

步骤11

成品。

莲蓉枸杞汤圆的烹饪技巧


1、汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。2、汤圆不适宜做早餐。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会导致机体不适，影响消化。 -使用的厨具：煮锅

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