黑芝麻椰蓉酥饼

“用玉米油做酥饼同样酥得让人陶醉，馅可以随心所欲，黑芝麻椰蓉馅，香香的，每一口都有回味。小酥饼又甜又香，快来试试吧。”
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黑芝麻椰蓉酥饼的用料

水油面

面粉 100g 面粉 100g
水 20g 水 20g

油酥面团

面粉 60g 面粉 60g

馅料及表面

椰蓉 60g 椰蓉 60g
熟黑芝麻粉 40g 熟黑芝麻粉 40g

黑芝麻椰蓉酥饼的做法

#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解2

步骤1

水油面油酥面都和好，水油面要多揉一会儿，揉光滑，揉好的面静置一会儿，去做馅
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解3

步骤2

每个面团分成8个面剂子，团圆
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解4

步骤3

水油面擀成圆饼状，包入油酥面，收口收严
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解5

步骤4

收口向下放置，盖好松弛10分钟
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解6

步骤5

在擀成饼状，越薄越好，卷起
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解7

步骤6

每个面剂子在顺过来，擀长，卷起
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解8

步骤7

每个卷好的小剂子，中间压一下，向中间捏起
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解9

步骤8

糖，椰蓉，黑芝麻要用料理机打成粉，放一起，各样食材的量不是绝对的，可以随个人口味变化，倒入玉米油
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解10

步骤9

在擀成圆饼状，放入拌好的馅，收严扣
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解11

步骤10

在拌匀就可以
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解12

步骤11

收口向下在擀成小饼，可以用水溶红曲粉，用一个小瓶盖之类的工具盖画出小圆圈
#黑芝麻椰蓉酥饼的做法图解13

步骤12

烤箱提前上下火预热190度，烤盘放中层，烘烤15分别左右即可

黑芝麻椰蓉酥饼的烹饪技巧


烤箱时间根据自家烤箱性能设定。可以用猪油或者黄油，等量替代玉米油就可以 -使用的厨具：电烤箱

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