瑶柱虾米冬瓜汤

“现在虽然过了中秋，不过，广东的天气还是很热。这天气，滋润的汤水自然少不了，冬瓜汤就是很好的选择。本来想做个冬瓜盅，不过，这个菜在家里做太不划算了，要蒸好几个小时才能熟，于是，借助冬瓜盅的材料，煮个汤，也非常的好吃。”
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瑶柱虾米冬瓜汤的用料

主料

冬瓜 750克 冬瓜 750克
虾米 50克 虾米 50克

辅料

冬菇 50克

配料

姜 适量 姜 适量

瑶柱虾米冬瓜汤的做法

#瑶柱虾米冬瓜汤的做法图解2

步骤1

准备好冬瓜等原料
#瑶柱虾米冬瓜汤的做法图解3

步骤2

瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。
#瑶柱虾米冬瓜汤的做法图解4

步骤3

瘦肉和水发冬菇切小粒
#瑶柱虾米冬瓜汤的做法图解5

步骤4

冬瓜去皮切大块
#瑶柱虾米冬瓜汤的做法图解6

步骤5

将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。
#瑶柱虾米冬瓜汤的做法图解7

步骤6

炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
#瑶柱虾米冬瓜汤的做法图解8

步骤7

成品，味道不错。

瑶柱虾米冬瓜汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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