八宝菠菜


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八宝菠菜的用料

主料

嫩菠菜 1大把 嫩菠菜 1大把
核桃仁 适量 核桃仁 适量
开心果 适量 开心果 适量
花生仁 适量 花生仁 适量

辅料

树椒 2个 树椒 2个
陈醋 1大匙 陈醋 1大匙
盐 小半匙 盐 小半匙

八宝菠菜的做法

#八宝菠菜的做法图解2

步骤1

嫩菠菜择洗干净
#八宝菠菜的做法图解3

步骤2

锅里加水，再加点盐，煮沸
#八宝菠菜的做法图解4

步骤3

下菠菜汆烫一下
#八宝菠菜的做法图解5

步骤4

捞出过凉水备用
#八宝菠菜的做法图解6

步骤5

胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用
#八宝菠菜的做法图解7

步骤6

辣椒煎小段
#八宝菠菜的做法图解8

步骤7

锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用
#八宝菠菜的做法图解9

步骤8

过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀
#八宝菠菜的做法图解10

步骤9

准备调味汁:1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整
#八宝菠菜的做法图解11

步骤10

加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀
#八宝菠菜的做法图解12

步骤11

将调味汁浇到菠菜上
#八宝菠菜的做法图解13

步骤12

拌匀
#八宝菠菜的做法图解14

步骤13

混合坚果(花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干)，烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟
#八宝菠菜的做法图解15

步骤14

加入混合坚果
#八宝菠菜的做法图解16

步骤15

拌匀
#八宝菠菜的做法图解17

步骤16

放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成

八宝菠菜的烹饪技巧


1.水里加盐再烫菠菜，可以保持菠菜颜色靓丽2.如果用的菠菜很嫩，汆烫时间一定要短，不要烫过头了 -使用的厨具：汤锅、炒锅

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