枣泥千层饼


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枣泥千层饼的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
清水 适量

枣泥千层饼的做法

#枣泥千层饼的做法图解2

步骤1

面粉加酵母，加水，揉成柔软的面团
#枣泥千层饼的做法图解3

步骤2

放温暖处发酵至1.5-2倍大
#枣泥千层饼的做法图解4

步骤3

发酵好的面团排气，擀成长方形面片
#枣泥千层饼的做法图解5

步骤4

抹上一层枣泥酱
#枣泥千层饼的做法图解6

步骤5

如图，三折
#枣泥千层饼的做法图解7

步骤6

折好的样子
#枣泥千层饼的做法图解8

步骤7

顺长边擀开，再抹一层枣泥酱
#枣泥千层饼的做法图解9

步骤8

再次三折
#枣泥千层饼的做法图解10

步骤9

擀开，大概擀成正方形
#枣泥千层饼的做法图解11

步骤10

两面粘上黑白芝麻
#枣泥千层饼的做法图解12

步骤11

平底不粘锅注油烧热，下饼胚。因为饼比较厚，熟的要慢些，烙的过程中可以盖锅盖，多翻几次面，让两面受热均匀
#枣泥千层饼的做法图解13

步骤12

这是一面烙好的样子
#枣泥千层饼的做法图解14

步骤13

饼厚，中小火烙，为防水分流失过多而导致烙出的饼干硬，可以在烙的过程中喷些水雾，然后盖上锅盖
#枣泥千层饼的做法图解15

步骤14

另一面也煎金黄
#枣泥千层饼的做法图解16

步骤15

从切面可以看到，很多层哦

枣泥千层饼的烹饪技巧


馅料可以随个人喜好随意更换 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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