烤猪排


所属分类： 高档   西餐  

烤猪排的用料

主料

猪排 三块 猪排 三块
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

烤猪排的做法

#烤猪排的做法图解2

步骤1

中火加热平底锅倒入少量食用油，倒入面包糠不停翻炒。
#烤猪排的做法图解3

步骤2

待面包糠变成金黄色后关火晾凉待用。
#烤猪排的做法图解4

步骤3

猪外脊肉切成一厘米厚的大片。
#烤猪排的做法图解5

步骤4

用肉錘敲打使肉质松驰
#烤猪排的做法图解6

步骤5

两面都撒上盐和黑胡椒粉煨十分钟
#烤猪排的做法图解7

步骤6

煨好的猪排先裹一层干淀粉
#烤猪排的做法图解8

步骤7

再裹上鸡蛋液
#烤猪排的做法图解9

步骤8

最后裹上面包糠
#烤猪排的做法图解10

步骤9

预热烤箱200度后中层烤20分钟。
#烤猪排的做法图解11

步骤10

分钟后烤好的猪排用锯齿刀切开
#烤猪排的做法图解12

步骤11

可以蘸些自己喜欢的酱汁，也可以切些卷心菜做沙拉配着吃，不用油炸的猪排一样美味，吃起来还没负担。

烤猪排的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 12   烤猪排的做法步骤

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