剁椒鱼头


所属分类： 热菜   湘菜   午餐   晚餐  

剁椒鱼头的用料

主料

花莲鱼头 适量 花莲鱼头 适量
剁椒 适量 剁椒 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
十三香 适量 十三香 适量

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头劈开，用料酒、盐、十三香、葱姜腌制十五分钟
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

把红椒、蒜头切碎！热锅凉油把红椒、剁椒、蒜头炒一下、炒好之后铺在鱼头上面
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

水烧开，鱼头放进去煮二十分钟
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

煮好之后！上面撒点小葱！锅中倒油烧热！浇在鱼头上即可！

剁椒鱼头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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