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芒果薄荷煎羊排的做法
步骤1
羊排洗干净切条
步骤2
调料:黄姜粉(少许)+孜然粉(少许)+盐(少许)+胡椒粉(少许)+辣椒粉(少许)+芫荽(少许)
步骤3
把切好的羊排两边都沾上调料
步骤4
在羊肉两面淋上橄榄油或食用油，放在一旁腌制30分钟。
步骤5
红辣椒大小没有规定，喜欢用新鲜或者干的都可以。个人爱好。
步骤6
去头去籽
步骤7
切碎
步骤8
柠檬皮刨成丝。(可有可没按个人喜爱)
步骤9
柠檬榨汁
步骤10
薄荷叶切碎
步骤11
小洋葱切碎
步骤12
芒果去皮切块
步骤13
配料: 小洋葱(少许)+辣椒(少许)+芒果(1个半)+柠檬汁(少许)+柠檬丝皮(少许或不放)+薄荷叶(少许)+橄榄油(少许)。味道:香，酸，甜带点小微辣。
步骤14
.平底锅烧热放橄榄油或食用油。2.油热后转成小火，放羊排。3.煎2-3分钟再翻另一面煎2-3分钟。如果家里有小烤炉请看下一步。4.如果没有，在煎羊排(两面)的基础上多加2分钟。(肉的厚度取决于时间)5.煎好后拿出放在一旁,可用铝箔纸裹着或不用也行。
步骤15
.把煎好的羊排放入小烤箱设置450度烤5分钟。2.5分钟后拿出放在一旁，可用铝箔纸裹着或不用也行。
步骤16
接下来做土豆泥步骤，如果超市没有土豆泥。可用水果和蔬菜代替。1.拿个小锅放一小杯水煮热，放入菠菜叶(去杆)煮老。
步骤17
拿出菠菜叶，放入搅拌机。
步骤18
用搅拌机打成泥浆，放在一旁。
步骤19
拿个小锅，放入并煮热牛奶1杯+黄油1小块。
步骤20
放入土豆泥(2杯)+菠菜泥(少许)。土豆泥的英文叫Mashed Potato。如果超市有卖更好，没有也没关系。
步骤21
混和搅拌。由于我家比较穷没有做造型的工具只好随便。
步骤22
摆设芒果薄荷煎羊排的烹饪技巧
土豆泥是淀粉类，吃多了会容易胖，建议少放。另外薄荷对抗癌很有帮助。 -使用的厨具：烤炉、平底锅
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