吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭

“鸡翅包饭忽然就出现在小吃街里，每次买都排了很长的队，所以就想自己试试看。因为个人是特别喜欢那种小吃代替主食的，又解了馋又管了饱。如果已经剔骨的鸡翅买不到的话，就自己动手吧，一开始卸骨就感觉停不下来了，拆完一个骨头就特别有成就感。哈哈。”
所属分类：家常菜创意菜午餐晚餐

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭的用料

主料

鸡翅 6个

辅料

新奥尔良腌料适量	新奥尔良腌料适量
黑胡椒粉适量	黑胡椒粉适量
盐适量	盐适量

吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

鸡翅洗净，给鸡翅拆骨

步骤3

将拆好骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制2小时左右

步骤4

提前1小时泡好糯米，加入适量水和生抽

步骤5

糯米用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度，运行20分钟

步骤6

蒸熟的糯米加入适量黑胡椒粉调味之后，塞入鸡翅当中

步骤7

烤架表面刷油，再码鸡翅，将鸡翅放入蒸汽烤箱，选择烧烤模式200℃30分钟

步骤8

鸡翅烤到20分钟时取出，两面刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1调配）

步骤9

再放进烤箱，继续烤10分钟出炉即可

吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭的烹饪技巧

1、腌鸡翅的时候一定要带手套，因为新奥尔良腌料辣手2、拆骨之前可以先将骨头节点折断，拆骨的时候用剪刀剪开最顶端需要放入糯米的肉（剪开一点点），慢慢的沿着骨头把肉剪开，小心一点不要把皮弄破了，拆掉一点就把皮翻出来，一点一点去卸3、糯米不要塞得太慢，差不多2/3处就可以了，不然会涨开的4、就算有一点弄破了也没关系，自己吃嘛有一点漏出来没事的，糯米很有粘性的，不会有大问题；破洞很大的话就算了，就直接烤个鸡翅吧。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅