番茄浓汤汆肉片


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番茄浓汤汆肉片的用料

主料

番茄 2个 番茄 2个

辅料

香菜末 适量 香菜末 适量
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

番茄浓汤汆肉片的做法

#番茄浓汤汆肉片的做法图解2

步骤1

鸡胸肉剔掉筋膜、肥油，洗净
#番茄浓汤汆肉片的做法图解3

步骤2

切薄片(只用了一半)
#番茄浓汤汆肉片的做法图解4

步骤3

加半个鸡蛋清、胡椒粉、少于盐
#番茄浓汤汆肉片的做法图解5

步骤4

抓匀，腌制十来分钟
#番茄浓汤汆肉片的做法图解6

步骤5

番茄两个
#番茄浓汤汆肉片的做法图解7

步骤6

在火上烤一下，很容易去皮
#番茄浓汤汆肉片的做法图解8

步骤7

去皮后的番茄，一个切小碎丁，一个切块
#番茄浓汤汆肉片的做法图解9

步骤8

锅里注油烧热，爆香葱姜
#番茄浓汤汆肉片的做法图解10

步骤9

下番茄丁
#番茄浓汤汆肉片的做法图解11

步骤10

小火炒出红汤
#番茄浓汤汆肉片的做法图解12

步骤11

下番茄块，翻炒片刻
#番茄浓汤汆肉片的做法图解13

步骤12

加两小碗水
#番茄浓汤汆肉片的做法图解14

步骤13

煮沸后加盐调味
#番茄浓汤汆肉片的做法图解15

步骤14

下腌好的鸡胸肉片，不要搅动
#番茄浓汤汆肉片的做法图解16

步骤15

汆烫至鸡胸肉变色
#番茄浓汤汆肉片的做法图解17

步骤16

加香菜末
#番茄浓汤汆肉片的做法图解18

步骤17

搅匀即成
#番茄浓汤汆肉片的做法图解19

步骤18

成品，酸咸鲜香

番茄浓汤汆肉片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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