快手懒人餐～照烧鸡排饭


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快手懒人餐～照烧鸡排饭的用料

主料

鸡脯肉 250克 鸡脯肉 250克
胡萝卜 小半根 胡萝卜 小半根
生抽 2茶匙 生抽 2茶匙
盐 2小勺

辅料

食用油 1茶匙 食用油 1茶匙
鸡精 1小勺

快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法

#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解2

步骤1

准备好食材
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解3

步骤2

鸡排洗净，用锤子或者刀背拍松，两面都要拍到
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解4

步骤3

拍松的鸡肉加入料酒1茶匙，盐1小勺，胡椒粉1小勺，抓匀，腌制20分钟左右
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解5

步骤4

胡萝卜洗净切薄片
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解6

步骤5

西兰花洗净撕成小朵
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解7

步骤6

煮锅烧开水，加入盐1小勺，食用油几滴，水开后放入西兰花焯水断生，捞出
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解8

步骤7

胡萝卜用同样方法焯水捞出备用
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解9

步骤8

照烧调料汁:蜂蜜2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，清水3茶匙搅匀，调成照烧汁备用
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解10

步骤9

不粘锅倒入1茶匙左右的食用油加热，放入腌制好的鸡肉，中小火慢煎，不断翻面，煎至两面金黄
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解11

步骤10

然后倒入照烧汁
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解12

步骤11

大火烧开，小火焖大约5分钟左右，看到汤汁慢慢变浓，然后大火收汁，加入鸡精调味即可（这个咸甜度我感觉差不多，可以根据自己的口味适当调整）
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解13

步骤12

烧好的鸡排放在刀板上，切成条摆盘
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解14

步骤13

盛上一碗白米饭，摆上西兰花，胡萝卜片即可，简单味美
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解15

步骤14

鸡排很入味，下饭...
#快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法图解16

步骤15

成品图

快手懒人餐～照烧鸡排饭的烹饪技巧


因为家里只有鸡脯肉就用了鸡脯，不过也很好吃不硬，很入味，鸡腿肉更香，做法同样鸡肉要拍松，也可以用叉，戳上小洞，这样才更入味 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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