火焰山土豆泥


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火焰山土豆泥的用料

主料

土豆 3个 土豆 3个

辅料

青蒜苔 2根 青蒜苔 2根
美人椒 1/3根 美人椒 1/3根

火焰山土豆泥的做法

#火焰山土豆泥的做法图解2

步骤1

土豆洗净去皮待用
#火焰山土豆泥的做法图解3

步骤2

上锅蒸熟
#火焰山土豆泥的做法图解4

步骤3

蒸土豆时准备好辅料:肉末,洋葱末,美人椒末,香菜梗末
#火焰山土豆泥的做法图解5

步骤4

热锅冷油下肉末
#火焰山土豆泥的做法图解6

步骤5

推散后再放洋葱粒一起炒香
#火焰山土豆泥的做法图解7

步骤6

锅边围入黄酒,再放入其他辅料(除了香菜梗)
#火焰山土豆泥的做法图解8

步骤7

再倒一点酱油提鲜
#火焰山土豆泥的做法图解9

步骤8

加入小半碗水煮开
#火焰山土豆泥的做法图解10

步骤9

水淀粉勾汁儿,可加入少许白糖,也可以不放
#火焰山土豆泥的做法图解11

步骤10

汁儿做好了待用
#火焰山土豆泥的做法图解12

步骤11

土豆泥,加一点盐压成泥后整成一个山形,用筷子插一些孔,方便入味
#火焰山土豆泥的做法图解13

步骤12

浇汁儿
#火焰山土豆泥的做法图解14

步骤13

撒上香菜梗末

火焰山土豆泥的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅、炒锅

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