猪肉豇豆水饺

“继续上饺子，今天上的是豇豆水饺，我喜欢吃豇豆水饺。豇豆碧绿生青，看着就有胃口。 豇豆营养价值非常高，可补充机体的招牌营养素。有促进胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。提高机体抗病毒的作用。 热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。”
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猪肉豇豆水饺的用料

主料

猪肉馅 300克 猪肉馅 300克
面粉 500克

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量

配料

盐 3克 盐 3克
香油 适量 香油 适量
五香粉 适量

猪肉豇豆水饺的做法

#猪肉豇豆水饺的做法图解2

步骤1

肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 五香粉 食用油。搅打均匀至上劲。
#猪肉豇豆水饺的做法图解3

步骤2

把洗好的豇豆焯水。
#猪肉豇豆水饺的做法图解4

步骤3

焯好的豇豆， 自然晾凉后 剁碎。
#猪肉豇豆水饺的做法图解5

步骤4

豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀。
#猪肉豇豆水饺的做法图解6

步骤5

面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟。
#猪肉豇豆水饺的做法图解7

步骤6

将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
#猪肉豇豆水饺的做法图解8

步骤7

把豇豆馅料放在饺子皮中间。
#猪肉豇豆水饺的做法图解9

步骤8

包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
#猪肉豇豆水饺的做法图解10

步骤9

锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。 捞出即可食用。

猪肉豇豆水饺的烹饪技巧


豇豆焯水后要自然凉，不要用冷水冲凉。

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