椒盐富贵虾

“许多海鲜的成熟季都在农历八月十五左右，现在正是开始品尝的好时节。其实椒盐富贵虾的做法非常简单，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   农家菜   晚餐  

椒盐富贵虾的用料

主料

皮皮虾 适量

辅料

青红椒 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
大葱 适量

椒盐富贵虾的做法

#椒盐富贵虾的做法图解2

步骤1

将虾爬子刷洗干净。
#椒盐富贵虾的做法图解3

步骤2

放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。
#椒盐富贵虾的做法图解4

步骤3

皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。
#椒盐富贵虾的做法图解5

步骤4

青红椒洗净，去蒂、籽，切成小粒。
#椒盐富贵虾的做法图解6

步骤5

皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。
#椒盐富贵虾的做法图解7

步骤6

锅置火上，烧至七成热，下入腌好的皮皮虾。
#椒盐富贵虾的做法图解8

步骤7

炸至金黄色，捞出控油。
#椒盐富贵虾的做法图解9

步骤8

锅内留底油烧热，放入青红椒粒煸香。
#椒盐富贵虾的做法图解10

步骤9

倒入皮皮虾、盐、、料酒，快速翻炒均匀。
#椒盐富贵虾的做法图解11

步骤10

关火，出锅装盘即可。
#椒盐富贵虾的做法图解12

步骤11

特点：外壳酥香内里鲜嫩。

椒盐富贵虾的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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