芝士条面包

“喜欢芝士的朋友，一定要尝试一下，满满一层芝士融化在面包里，别有一番风味儿！”
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芝士条面包的用料

主料

高筋面粉 195克 高筋面粉 195克
活性干酵母 6克

辅料

牛奶 65克 牛奶 65克
香葱末 适量

配料

盐 6克 盐 6克
奶粉 12克 奶粉 12克
无盐黄油 45克 无盐黄油 45克

芝士条面包的做法

#芝士条面包的做法图解2

步骤1

除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
#芝士条面包的做法图解3

步骤2

烤箱30度，加一盘热水，面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
#芝士条面包的做法图解4

步骤3

分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
#芝士条面包的做法图解5

步骤4

面团整形成长条状。
#芝士条面包的做法图解6

步骤5

烤箱38度左右，加一盘热水，面团二次发酵30分钟。
#芝士条面包的做法图解7

步骤6

在上面洒上芝士条，量根据个人口味而定。
#芝士条面包的做法图解8

步骤7

度上下火烘烤15分钟，表面上色后盖上锡纸。

芝士条面包的烹饪技巧


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/ 8   芝士条面包的做法步骤

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