#烤箱美食#戚风杯子蛋糕

“杯子蛋糕好吃又简单，再加一点奶油和糖珠装饰一下，更是好看又好吃。”
所属分类： 烘焙   小清新   下午茶   学生  

#烤箱美食#戚风杯子蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
牛奶 40克 牛奶 40克
色拉油 25克

辅料

淡奶油 100克 淡奶油 100克
糖珠 适量

#烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法

##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋白与蛋黄分离，
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄中加入牛奶，色拉油，糖拌匀，
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉，
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解5

步骤4

翻拌均匀，呈如图状态，
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白中加入糖打发，至硬性发泡，即出现小尖角
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解7

步骤6

先取1./3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所以面糊一起倒入蛋白中，翻拌均匀，
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解8

步骤7

将面糊倒入纸杯中，纸杯是中号的，装了7个，
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱预热，150度，上下火，下层，烤23分钟左右，
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解10

步骤9

淡奶油加入糖打发至硬性发泡，装入裱花袋里，裱花嘴是挤曲奇的就可以了，
##烤箱美食#戚风杯子蛋糕的做法图解11

步骤10

先在纸杯蛋糕上挤在奶油，再撒上糖珠装饰一下，就可以。

#烤箱美食#戚风杯子蛋糕的烹饪技巧


烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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