红枣桃酥

“群里一个姐妹特别爱吃红枣酥 ，又苦于不会做，就让吾爱帮忙研究来着，其实是和我们平常做的桃酥差不多，只不过需要加红枣粉进去，这样会有清甜味，吃起来酥脆，香，又不腻”
所属分类： 烘焙   老人   早餐   下午茶   北京菜  

红枣桃酥的用料

主料

黄油 80克 黄油 80克
鸡蛋 25克 鸡蛋 25克
红枣 40克

红枣桃酥的做法

#红枣桃酥的做法图解2

步骤1

红枣去核，放进烤箱低温烤干，用破壁机打成粉
#红枣桃酥的做法图解3

步骤2

然后，用面粉筛提前过筛备用
#红枣桃酥的做法图解4

步骤3

黄油切块软化备用
#红枣桃酥的做法图解5

步骤4

然后，用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积变大
#红枣桃酥的做法图解6

步骤5

慢慢加入蛋液，搅拌均匀至顺滑无颗粒
#红枣桃酥的做法图解7

步骤6

筛入低筋面粉混合拌匀
#红枣桃酥的做法图解8

步骤7

加入过筛好的红枣粉，全部混合均匀
#红枣桃酥的做法图解9

步骤8

面粉揉到成团，静置10分钟备用
#红枣桃酥的做法图解10

步骤9

把红枣面团，平均分割成15克一个的小圆球，用圆球裱花嘴在中间压孔
#红枣桃酥的做法图解11

步骤10

烤箱提前预热，上火190，下火150度，烘烤20分钟，表面金黄色即可
#红枣桃酥的做法图解12

步骤11

出炉后待凉即可食用

红枣桃酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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