茄味口蘑虾球

“　硒是微量元素中的“抗癌之王”。目前市场上的补硒产品很多，但研究证实，有些富硒食物的补充效果并不是很好。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。 口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。 预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥，提高免疫力。如果你的食欲突然下降了，虾仁QQ的，嫩嫩的，口蘑鲜滋滋，滑溜溜的，可以试试这道菜哦。再加上番茄酱的加入，哇！饭遭殃啦！”
所属分类： 热菜   徽菜   产妇   老人   夏季食谱   冬季食谱   晚餐   酒席  

茄味口蘑虾球的用料

主料

口蘑 50克 口蘑 50克

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量
淀粉 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
食用油 适量

茄味口蘑虾球的做法

#茄味口蘑虾球的做法图解2

步骤1

所有食材准备好。
#茄味口蘑虾球的做法图解3

步骤2

对虾摘掉头部，抽掉虾线，剥掉尾部壳，留最后一截虾壳。
#茄味口蘑虾球的做法图解4

步骤3

将虾仁用蛋清，生抽和淀粉腌制10分钟。
#茄味口蘑虾球的做法图解5

步骤4

口蘑放水中洗净。
#茄味口蘑虾球的做法图解6

步骤5

将洗净的口蘑切成片。
#茄味口蘑虾球的做法图解7

步骤6

汤锅加水烧开，放口蘑下开水焯烫1分钟。
#茄味口蘑虾球的做法图解8

步骤7

烫好的口蘑捞出，控干水分，备用。
#茄味口蘑虾球的做法图解9

步骤8

炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
#茄味口蘑虾球的做法图解10

步骤9

用筷子将腌制好的虾仁夹出，放到锅里翻炒，碗内的腌制汤不倒。
#茄味口蘑虾球的做法图解11

步骤10

虾仁快炒1分钟。
#茄味口蘑虾球的做法图解12

步骤11

虾仁发红后，倒入口蘑翻炒。
#茄味口蘑虾球的做法图解13

步骤12

大约炒1分钟左右，倒入番茄酱拌匀。
#茄味口蘑虾球的做法图解14

步骤13

将腌制虾仁的汤料倒入锅中拌匀，即可关火装盘。

茄味口蘑虾球的烹饪技巧


1,口蘑焯水，一是去掉涩味，二是缩短炒菜时间，最大保留食物的营养。2，腌制虾仁的汤料和番茄酱都有咸味，所以不用加盐。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

茄味口蘑虾球的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   茄味口蘑虾球的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜