日式圣诞御节鸡肉卷

“这个周末就是大家期待的圣诞节啦,给孩子的礼物都准备好了吗?圣诞节,就像西方国家的新年除夕,欧美家庭会花上一整天来准备丰盛的火鸡大餐,后来节日传到不放圣诞假的日本,还一度流行起圣诞炸鸡餐呢,因为生活节奏快的日本人没有更多时间烹调火鸡,所以直接买一桶有圣诞红象征的KFC炸鸡比较快,这也是为什么日本圣诞节少不了鸡肉料理了。圣诞节过后,新年也就不远了!在日本,我们正月初一到初三是不下厨的,所有年夜饭都要在过年前准备好,因此又叫做「御節料理(おせちりょうり)」,就是怕惊动神明带来不吉利,所以宁可吃冷掉的饭菜,也不要在新年触霉头呀!说到御节料理,就要再说说盛装美食的器具,日本传统的御节料理会装在一种叫做「重盒(じゅうばこ)」的多层漆盒里,传统料理摆放在五层,后来精简成三层,而且每一层都代表不同寓意哦!你们现在明白日本圣诞节一定要吃鸡,也知道了日本新年的饮食习俗,那我就来个两两结合,做一道既有圣诞节象征又有新年氛围的「圣诞御节鸡卷」。卷类料理又象征「书卷」,有学业进步的吉祥寓意,非常适合在新年送祝福的时候,做给家里正在学习的学子,沾沾喜气哈!”
所属分类: 小吃   圣诞节   冬季食谱   学生  

日式圣诞御节鸡肉卷的用料

主料

鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量
胡萝卜 适量

辅料

胡椒 适量 胡椒 适量
适量 适量
又伊鲜鲜味酱油 适量

日式圣诞御节鸡肉卷的做法

#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解2

步骤1

准备食材:见图示。
#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解3

步骤2

将胡萝卜切条后,放进微波炉加热2~3分钟。
#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解4

步骤3

用刀面斜切鸡胸肉,使鸡肉的厚度均衡。
#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解5

步骤4

在鸡肉上倒上米酒,洒上胡椒和盐巴,淋上酱油腌渍入味。
#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解6

步骤5

放上蔬菜后卷起来。
#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解7

步骤6

将卷好的整条鸡肉卷放上烘焙纸,像糖果卷一样两边旋紧,然后放进微波炉5~7分钟。
#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解8

步骤7

鸡肉卷放凉之后,根据个人喜好取适量厚度切片。
#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解9

步骤8

在盘子内铺上一层生菜,放上切好片的鸡肉卷,再淋上一点柚子酱油就完成啦!
#日式圣诞御节鸡肉卷的做法图解10

步骤9

完成图。

日式圣诞御节鸡肉卷的烹饪技巧


作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。使用的厨具:微波炉所属分类: 冬季食谱 高档 午餐 晚餐 学生使用的厨具:微波炉所属分类: 午餐 日本料理 冬季食谱 晚餐 学生使用的厨具:微波炉所属分类: 家常菜 小菜使用的厨具:微波炉所属分类: 热菜 日本料理 冬季食谱 午餐 晚餐 学生 -使用的厨具:微波炉

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