鲜肉双面包子

“利用做馒头剩下的南瓜面团和白面团，制作两种混合面的包子皮，大概经过太多次的揉搓，包子的皮很筋道，口感很好，鲜肉馅，只用大葱和姜配猪肉，吃起来异常的鲜，建议大家尝试制。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   包子   午餐   晚餐  

鲜肉双面包子的用料

主料

南瓜发面团 100克 南瓜发面团 100克
鲜肉馅 500克

辅料

食盐 适量 食盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
味精 适量 味精 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
老抽 适量

鲜肉双面包子的做法

#鲜肉双面包子的做法图解2

步骤1

准备一份鲜猪肉，加入葱姜剁成肉馅备用。
#鲜肉双面包子的做法图解3

步骤2

加入食盐、蚝油、芝麻油、酱油、少许老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡精和味精一起，调拌均匀。
#鲜肉双面包子的做法图解4

步骤3

将加了调味料的肉馅顺着一个方向，搅打均匀备用。
#鲜肉双面包子的做法图解5

步骤4

将南瓜面团和白色面团混合一起制作成双面团备用。
#鲜肉双面包子的做法图解6

步骤5

将面团揉成长条，切成小剂子。
#鲜肉双面包子的做法图解7

步骤6

将小剂子逐个按扁备用。
#鲜肉双面包子的做法图解8

步骤7

将按扁的小剂子用擀杖转圈擀成中间厚边缘薄的圆片备用。
#鲜肉双面包子的做法图解9

步骤8

将擀好的面皮放在手中，抹上肉馅，左手大拇指起辅助作用按住中间，右手拇指和食指一起捏面皮的边缘捏制包子。
#鲜肉双面包子的做法图解10

步骤9

包子收口要收紧，以免泄露里面的味道。
#鲜肉双面包子的做法图解11

步骤10

全部包子捏制完成，饧发10分钟。
#鲜肉双面包子的做法图解12

步骤11

饧发完毕后，将包子装入涂抹食用油的笼屉里，盖盖蒸12分钟。小火。
#鲜肉双面包子的做法图解13

步骤12

蒸制过程完毕后，关火，虚蒸2分钟，即可出锅食用。

鲜肉双面包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

鲜肉双面包子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   鲜肉双面包子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜