白萝卜素炸丸子


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白萝卜素炸丸子的用料

主料

白萝卜 400g 白萝卜 400g
鸡蛋 1个

辅料

生姜 15g 生姜 15g
十三香 3g 十三香 3g

白萝卜素炸丸子的做法

#白萝卜素炸丸子的做法图解2

步骤1

白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。
#白萝卜素炸丸子的做法图解3

步骤2

待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。
#白萝卜素炸丸子的做法图解4

步骤3

放入面粉，继续搅拌均匀。
#白萝卜素炸丸子的做法图解5

步骤4

锅中放入适量油。
#白萝卜素炸丸子的做法图解6

步骤5

用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。
#白萝卜素炸丸子的做法图解7

步骤6

油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。
#白萝卜素炸丸子的做法图解8

步骤7

炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。

白萝卜素炸丸子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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