【家常小炒】火爆腰花

“上午去上超市看见有机的野猪肉，销售员说有机野猪肉的脂肪比普通的猪少70%，这个其实我倒不咋心动。其实是看到腰子切的非常好，这下不用买回去自己收拾了。火爆腰花是一道急火快炒的菜，所以整个制作时间非常的短。很适合夏天不爱进厨房的我哦！”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   孕妇   川菜   秋季食谱   宴客菜   午餐   坐月子  

【家常小炒】火爆腰花的用料

主料

猪腰 200克

辅料

青红椒 2根 青红椒 2根
姜 适量 姜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
白醋 适量 白醋 适量
老抽 适量 老抽 适量
香油 适量 香油 适量

【家常小炒】火爆腰花的做法

#【家常小炒】火爆腰花的做法图解2

步骤1

新鲜猪腰备用。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解3

步骤2

青红椒、葱、姜、蒜备用。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解4

步骤3

青红椒、葱、姜、蒜备用。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解5

步骤4

把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解6

步骤5

调料按照比例调制到一个小碗里。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解7

步骤6

猪腰放入开水中焯10秒左右。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解8

步骤7

煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解9

步骤8

锅中倒入少量的底油，油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解10

步骤9

倒入青红椒煸炒一会。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解11

步骤10

然后倒入猪腰，继续煸炒一会。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解12

步骤11

然后倒入提前调好的料汁。
#【家常小炒】火爆腰花的做法图解13

步骤12

继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。

【家常小炒】火爆腰花的烹饪技巧


备注：1.焯腰子的时候不能太久，不然腰子容易变老。2.这道菜因为要快速炒熟，所以料汁一定要提前调好。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

【家常小炒】火爆腰花的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   【家常小炒】火爆腰花的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜