草莓毛巾卷

“又一款网红的甜品——毛巾卷，之前看到的都是抹茶的、可可的，我今天做了草莓味的，因为草莓冻干粉比较酸，所以用了丘比新品白桃果酱来中和草莓冻干粉的酸味！”
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草莓毛巾卷的用料

主料

低粉 40克 低粉 40克
牛奶 105克 牛奶 105克
草莓冻干粉 5克 草莓冻干粉 5克
红曲酒糟 少许

辅料

草莓冻干粉 适量 草莓冻干粉 适量
糖粉 13克 糖粉 13克
草莓 2个

草莓毛巾卷的做法

#草莓毛巾卷的做法图解2

步骤1

先把鸡蛋打入盆中加入砂糖搅匀后
#草莓毛巾卷的做法图解3

步骤2

加入牛奶拌匀后
#草莓毛巾卷的做法图解4

步骤3

再筛入低粉拌匀
#草莓毛巾卷的做法图解5

步骤4

黄油化开后加入草莓冻干粉拌匀
#草莓毛巾卷的做法图解6

步骤5

把冻草莓黄油糊加入到之前拌好的面糊中
#草莓毛巾卷的做法图解7

步骤6

拌匀后我觉得颜色太浅所以加了一点红曲酒糟调色，没有就忽略
#草莓毛巾卷的做法图解8

步骤7

拌匀后用筛子过筛
#草莓毛巾卷的做法图解9

步骤8

把拌好的面糊静置30分钟
#草莓毛巾卷的做法图解10

步骤9

锅具用中小火加热后，舀入一勺面糊，晃动一圈使其均匀
#草莓毛巾卷的做法图解11

步骤10

小火至凝固，等饼皮中间开始冒泡即可
#草莓毛巾卷的做法图解12

步骤11

把饼皮倒出用油纸盖住，依次做好3张饼皮
#草莓毛巾卷的做法图解13

步骤12

淡牛奶中加入糖粉搅打出纹理，加入一勺白桃果酱拌匀备用
#草莓毛巾卷的做法图解14

步骤13

把3张饼皮铺好均匀抹上打发的淡奶油
#草莓毛巾卷的做法图解15

步骤14

洗净的草莓切小粒，撒上切小的草莓粒
#草莓毛巾卷的做法图解16

步骤15

慢慢卷起来
#草莓毛巾卷的做法图解17

步骤16

用油纸包好入冰箱冷藏半小时
#草莓毛巾卷的做法图解18

步骤17

小碗里加入一勺白桃果酱用微波炉加热一下
#草莓毛巾卷的做法图解19

步骤18

取出冷藏后的毛巾卷，表面均匀地刷上一层果酱
#草莓毛巾卷的做法图解20

步骤19

撒上草莓冻干粉
#草莓毛巾卷的做法图解21

步骤20

装饰一下即可
#草莓毛巾卷的做法图解22

步骤21

开吃

草莓毛巾卷的烹饪技巧


1、我的方子量用学厨的千层饼盘做了3张，就1个毛巾卷2、一般用量都翻倍的哦3、做好的饼皮记得用油纸盖住 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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