炸麻叶


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炸麻叶的用料

主料

面粉 120克 面粉 120克

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
盐 适量

炸麻叶的做法

#炸麻叶的做法图解2

步骤1

面粉中放芝麻、五香粉、鸡蛋
#炸麻叶的做法图解3

步骤2

面粉加水和成稍硬些的面团，加盖静置一会儿
#炸麻叶的做法图解4

步骤3

用手掌将面团按扁
#炸麻叶的做法图解5

步骤4

用擀杖擀开
#炸麻叶的做法图解6

步骤5

用擀杖卷起继续擀
#炸麻叶的做法图解7

步骤6

擀成
#炸麻叶的做法图解8

步骤7

用擀杖卷起在擀杖顶部用刀将面划开
#炸麻叶的做法图解9

步骤8

切成片
#炸麻叶的做法图解10

步骤9

取两面片叠放，在二分之一处折起，用刀切5刀，
#炸麻叶的做法图解11

步骤10

将一边从中间穿过
#炸麻叶的做法图解12

步骤11

做好的麻叶胚
#炸麻叶的做法图解13

步骤12

坐锅入油烧至5成热，下麻叶胚入锅中小火炸制，期间勤翻身
#炸麻叶的做法图解14

步骤13

麻叶成熟，迅速捞出控油

炸麻叶的烹饪技巧


炸制时火不宜大 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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