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自制草莓酱的做法
步骤1
草莓摘去绿色的花托，用流动水冲洗一下。盆中加一小勺食盐和水搅匀，放入草莓浸泡5分钟
步骤2
洗好的草莓沥干（为了省时间我直接用厨房纸吸干表明的水分了），切去白色的果蒂部分，将果肉切小块
步骤3
所有草莓切小粒，放入容器中
步骤4
撒上白糖（可以依据个人喜好和草莓的甜酸度调整糖的用量）
步骤5
腌制20分钟，水分已经析出来了，
步骤6
小火加热，边煮边搅拌，煮至粘稠
步骤7
最后挤上柠檬汁，搅拌均匀，熄火晾凉，就可以装瓶，放入冰箱冷藏了自制草莓酱的烹饪技巧
1、草莓用盐水泡过可以去除表面残留的农药和小虫2、装果酱的瓶子要洗净不能带油污，不然容易腐败3、没有柠檬汁的不加也可以 -使用的厨具：煮锅
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