红烧鸭血


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红烧鸭血的用料

主料

鸭血 500g

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
红烧酱油 适量 红烧酱油 适量
干红辣椒 适量 干红辣椒 适量
蒜 适量

红烧鸭血的做法

#红烧鸭血的做法图解2

步骤1

鸭血用清水浸泡一会
#红烧鸭血的做法图解3

步骤2

切成片
#红烧鸭血的做法图解4

步骤3

再用流动水冲洗两三次
#红烧鸭血的做法图解5

步骤4

沥干水分
#红烧鸭血的做法图解6

步骤5

姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段备用
#红烧鸭血的做法图解7

步骤6

锅下油烧热，加入姜蒜干辣椒炒出香味
#红烧鸭血的做法图解8

步骤7

加入一汤匙郫县豆瓣j
#红烧鸭血的做法图解9

步骤8

炒出红油
#红烧鸭血的做法图解10

步骤9

加入鸭血轻轻翻炒片刻
#红烧鸭血的做法图解11

步骤10

加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀，加入少许盐、糖
#红烧鸭血的做法图解12

步骤11

加入小半碗清水，盖上盖子煮三分钟左右
#红烧鸭血的做法图解13

步骤12

汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅
#红烧鸭血的做法图解14

步骤13

成品图
#红烧鸭血的做法图解15

步骤14

成品图

红烧鸭血的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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