球葱炒鸡爪

“蛮入味的一道菜，老公很喜欢吃，点名表扬了的，呵呵。鸡爪的胶原蛋白非常丰富，多吃美容哦。卖相不好看，但吃起来很赞哦。”
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球葱炒鸡爪的用料

主料

球葱 1个 球葱 1个

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

食用油 适量 食用油 适量
盐 适量 盐 适量

球葱炒鸡爪的做法

#球葱炒鸡爪的做法图解2

步骤1

鸡爪剁掉爪尖，洗净。
#球葱炒鸡爪的做法图解3

步骤2

鸡爪斩成小块。（这样烧制过程中更入味，胶原蛋白更易煮出来。）
#球葱炒鸡爪的做法图解4

步骤3

球葱洗净，切成条。
#球葱炒鸡爪的做法图解5

步骤4

炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
#球葱炒鸡爪的做法图解6

步骤5

放入鸡爪翻炒。
#球葱炒鸡爪的做法图解7

步骤6

大约炒3分钟左右，鸡爪变硬变透明色，倒入适量的生抽。
#球葱炒鸡爪的做法图解8

步骤7

倒入没过鸡爪的水，盖上锅盖中火焖20分钟。（中途要翻看，是否鸡爪粘锅）
#球葱炒鸡爪的做法图解9

步骤8

汤汁快收干的时候，即可倒入洋葱翻炒。
#球葱炒鸡爪的做法图解10

步骤9

洋葱变软后，加入少量的盐，鸡精，拌匀，即可关火装盘。

球葱炒鸡爪的烹饪技巧


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