东北大丰收

“东北大乱炖，又名“大丰收”。 这款美食的名字听起来好像是一锅食材扔下去乱煮，然而其实并不乱炖，它由猪精排，豆角，土豆，青椒，玉米，茄子等多种食材一起炖至而成，不仅荤素搭配，营养丰富，而且颜色鲜艳，符合每天吃几种颜色食物的健康理念呢。”
所属分类： 热菜   老人   东北菜   午餐   晚餐  

东北大丰收的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
猪梅肉 250克 猪梅肉 250克

辅料

老抽 适量 老抽 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
盐 适量 盐 适量
蒜瓣 4-5瓣

东北大丰收的做法

#东北大丰收的做法图解2

步骤1

材料备好！
#东北大丰收的做法图解3

步骤2

别忘了配料！
#东北大丰收的做法图解4

步骤3

排骨焯水，去掉血水
#东北大丰收的做法图解5

步骤4

锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香
#东北大丰收的做法图解6

步骤5

倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟
#东北大丰收的做法图解7

步骤6

锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。
#东北大丰收的做法图解8

步骤7

红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。
#东北大丰收的做法图解9

步骤8

倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。

东北大丰收的烹饪技巧


配料以及相关食材的用料不用这么的死板，毕竟我们做得不是烘培，味道也可以根据自己的来进行调整，祝大家制作成功！ -使用的厨具：煮锅

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